Kaamen II 2020

Hergestellt aus uralten Babic Strauchreben aus einzigartigen Parzellen in den besten Lagen. Die Erträge beim Kaamen II 2020 sind extrem gering, die gelieferten Früchte allerdings von höchster Qualität, die einen außergewöhnlichen Wein mit intensivem Fruchtextrakt entstehen lassen, ohne ihn lange auf der Maische zu extrahieren. Das zerklüftete Terrain lässt keine mechanische Bearbeitung zu, so dass die gesamte Bewirtschaftung von Hand erfolgt. Nach sorgfältiger Selektion der Trauben 4-5 Tage auf den Schalen belassen und in offenen Fässern spontanvergoren. Mehr als die Hälfte vom Kaamen II wird in Glasfasertanks ausgebaut, während der Rest in neutrale 500-Liter Eichenfässer kommt. Der Kaamen II 2020 wird nach einem Jahr ohne Schönung oder Filtration und mit einer sehr geringen Schwefeldosis abgefüllt. Das Ergebnis ist ein extraktreicher, aber ausgewogener Wein mit tiefer Farbe, großer Tiefe und Komplexität. Vinas Mora demonstriert auf welches Potential in dieser Region steckt.